Rejoignez-moi sur Instagram
Conseillère en cuisine bien être & Traiteur bien être
À propos de Sonia
Conseillère/experte en Cuisine santé
& Traiteur bien être
Ma vision de la cuisine bien être
Mes parents m’ont transmis le goût du vrai : des produits frais, bruts et naturels (que nous allions chercher à la ferme), un marché bio le samedi matin et une cuisine principalement authentique.
Mais j’ai aussi grandi avec l’industrie agro alimentaire, une vie à 100 à l’heure, 2 enfants, un travail à temps plein, et je ne peux pas dire que je ne suis pas tombée dans le « piège » quelquefois.
Mais mon corps me parle et crie « alerte » lorsque ça « part en cacahuète ». Alors J’ai fini par normaliser une alimentation brute, naturelle, de saison, et me passer totalement d’aliments qui n’ont rien à faire dans notre assiette.
Et aujourd’hui je peux dire que je prends beaucoup de plaisir à manger, mais aussi que je fais plaisir à ma famille et mon entourage avec des plats joyeux, colorés, gourmands. Et pourtant, je ne passe pas ma vie en cuisine ! Je suis juste organisée, tout est clair et fluide pour moi.
Et c’est là que j’aimerais vous amener : retrouver le plaisir d’une cuisine simple, faite de bons produits, où les repas ne sont plus une charge mais un moment de partage.
Alors après plus de 14 ans dans le médico-social, de longues réflexions, des heures de lecture et de formations, j’ai ressenti le besoin de transmettre ce qui m’animait vraiment. Aujourd’hui en tant que Conseillère et experte en cuisine bien être, j’aide les femmes et les familles à adopter l’alimentation qui leur fait du bien.
MA SPÉCIALITÉ ? Une cuisine du quotidien simple, gourmande et surtout sans pression. Parce qu’on mérite toutes et tous de bien manger sans se compliquer la vie.
Je soutiens une vision globale de l’alimentation saine et gourmande. Je crois vraiment que l’alimentation est une force : elle influence notre énergie, notre humeur, notre confiance.
Je suis Sonia Beaume, Conseillère et experte en cuisine bien être à Bordeaux
Vous savez que votre alimentation peut devenir une véritable force ? une source de plaisir et une alliée du quotidien ? Moi j’y crois vraiment !
J’ai très vite compris que l’alimentation influençait directement mon état de santé physique et mental. Très jeune j’ai été sujette à des inconforts liés à une digestion difficile et à des réactions diverses. Cela m’a forcée à écouter mon corps et à chercher à comprendre.
J’ai appris tout au long de ma vie parceque ce sujet me passionne.
Les formations qui ont façonné mon expertise en alimentation santé/bien être
Mon chemin vers la cuisine santé s’est imposé comme une évidence tant j’ai lu sur le sujet tout au long de ma vie, mais il m’a fallu rencontrer les bonnes personnes pour transformer cette passion en véritable expertise.
J’ai d’abord été formée en 2021 par le Dr Yann Rougier, médecin spécialisé en neurosciences appliquées, au sein de l’école 5.3. J’ai appris le métier de Conseillère pleine santé et comment accompagner en « neuro nutrition ».
Puis j’ai renforcé et affiné mes compétences auprès d’Émilie Borriglione, naturopathe et fondatrice de l’académie C’est si bon, où j’ai suivi la formation La cuisine santé naturo pour les pros et ses applications concrètes dans la cuisine du quotidien.
J’ai aussi suivi une formation de “Cheffe en cuisine végétale” (Atelier des chefs) pour vous proposer des options végétales gourmandes.
Et parceque ce domaine est fascinant et en perpétuelle évolution, je ne cesse de suivre des formations et stages :
- L’alimentation anti-inflammatoire – CLEA Cuisine
- La nutrition et la supplémentation des troubles de la ménopause – NUTRY
- La cuisine santé (stage pratique) – C’est si bon Académie
- La cuisine végétale et ses bienfaits– Foodista Therapy/Caroline Lepinteur
- La lactofermentation des légumes et boissons – L’Assiette Vivante
- La cuisine végétale et la Botanique – Epicurienne Green
Ces formations nourrissent chaque atelier et chaque accompagnement que je propose aujourd’hui : une pratique basée sur la science, l’expérience et l’envie profonde de transmettre.
Je suis aussi certifiée HACCP (Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale) par l’organisme CRC.
Mes valeurs
Motivation
Bienveillance
Dynamisme
Respect des saisons
Choix conscients
Plaisir et convivialité
Proximité
Disponibilité
Partage
On se rencontre ?
A travers mes ateliers culinaires collectifs ou individuels, je vous donne les clés pour cuisiner sans stress et retrouver le plaisir du fait maison.
Bienveillance, dynamisme, et plaisir guident chacun de mes échanges avec vous.
Alors si vous aussi vous souhaitez remettre du plaisir dans vos repas et de la légèreté dans votre quotidien, offrez-vous un atelier !
L’alimentation ne devrait pas être un problème. C’est une force, un pouvoir que nous avons perdu à force de subir les injonctions de l’industrie agroalimentaire. Elle doit être un plaisir et nous faire du bien avant tout.